Dokumentierte Prüfung von Frittieröl
Dokumentierte Prüfung von Frittieröl
Lösungskonzept für Gastronomie und Hotellerie
Ölprüfungen werden häufig auf Papier dokumentiert und später nur schwer wiedergefunden. Eine digitale Erfassung muss Messwert, Fritteuse und gegebenenfalls den anschließenden Wechsel zusammenführen.
So kann die Lösung funktionieren
Ein Messgerät liefert Ergebnisse zur Ölqualität. Messungen und Wechsel werden je Fritteuse nachvollziehbar gespeichert.
Hardware und Datenerfassung
Für die technische Umsetzung kommen geeignetes Ölmessgerät, mobile Erfassung und Gerätekennung infrage. Vorhandene Geräte beziehen wir ein, soweit ihre Schnittstellen geeignet sind. Wenn eine passende Erfassung oder Anbindung fehlt, kann Netzexpert individuelle Elektronik und Software ergänzen.
Anbindung an Odoo
In Odoo können wir Prüfplan, Messwert, Wechselaufgabe und verwendete Ölmenge verbinden. Die Verbindung wird so aufgebaut, dass Messung, Gerät und betrieblicher Vorgang eindeutig zusammengehören. Zusätzliche Ansichten und Abläufe setzen wir bei Bedarf als individuelle Erweiterung um.
Nutzen und wirtschaftlicher Ansatz
Prüfverläufe werden übersichtlicher und Rückfragen leichter bearbeitbar. Dokumentierte Wechselmengen helfen zusätzlich bei der Verbrauchsplanung und der Bewertung des laufenden Betriebs.
Für die Bewertung betrachten wir Dokumentationszeit, Bestandsabweichungen, nicht verkaufte Mengen und die Bearbeitung technischer Ausfälle. Welche Entlastung erreichbar ist, wird im Pilot mit dem bisherigen Ablauf verglichen. Die Kosten für Geräte, Integration und laufenden Betrieb werden dabei mit berücksichtigt.
Ein sinnvoller Einstieg
Zum Einstieg können wir eine Fritteuse mit verbindlichem Mess und Dokumentationsablauf begleiten. Gemeinsam legen wir fest, welche Ergebnisse erreicht werden sollen und anhand welcher Referenzen wir sie prüfen. Erst nach dieser Prüfung wird der Umfang für weitere Geräte oder Standorte festgelegt.
Besprechen Sie Ihre Anwendung mit Netzexpert
Sie planen eine Lösung zum Thema „Dokumentierte Prüfung von Frittieröl“? Netzexpert entwickelt die passende Software, bindet vorhandene Geräte ein und ergänzt bei Bedarf individuelle Hardware. Beschreiben Sie uns Ihren Ablauf und die beteiligten Geräte. Gemeinsam klären wir einen sinnvollen ersten Umsetzungsschritt.
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